Le Boudoir de Marie-Antoinette

Prenons une tasse de thé dans les jardins du Petit Trianon
 
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 Bibliographie sur la gastronomie

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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Mer 15 Sep - 14:14

Gribouille t'avait déjà pardonnée
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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Mer 15 Sep - 14:17

..... ouf ! Very Happy
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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Mer 15 Sep - 15:06

Comme quoi, j'ai encore de quoi découvrir chez la comtesse de Ségur ! Je ne connais que de nom Gribouille. Je ne me rappelle pas l'avoir lu.
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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Mer 15 Sep - 17:21

Madame de Chimay a écrit:


Hum, la Madeleine ...
Sentez l'odeur qui vient chatouiller délicatement vos narines...
C'est bon, n'est-ce pas ?


Vui ...
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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Mer 15 Sep - 18:16

Madame de Chimay a écrit:
Le Mangeur lorrain : L'art du bien manger à l'époque des Lumières de
François Moulin et al.
La Nuée bleue , 2004, 159 p : 20 euros


Très chouette livre .
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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Mer 15 Sep - 22:12

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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Ven 19 Nov - 18:46

A la table des Rois. Histoire et recettes de la cuisine française de François Ier à Napoléon III de
Marie-Blanche de Broglie
Le Pré aux Clercs (1996) , 288 p : 19,95 euros
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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Ven 2 Mar - 9:12

Les rois à table : Iconographie, gastronomie et pratiques des repas officiels de Louis XIII à Louis XVI de
Sandrine Krikorian
Publications de l'Université de Provence, déc. 2011, 19 euros
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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Lun 7 Mai - 18:21

Voici l'adresse d'un site qui devrait tous nous intéresser . En l'occurence , il s'agit du musée de la GOURMANDISE.

http://www.musee-gourmandise.be/fr/articles.../123-grimod-de-la-reyniere

Dire que c'est en Belgique !
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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Lun 7 Mai - 19:49

Un livre...étonnant!!!!!

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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Lun 7 Mai - 19:50

Ça ne me donne pas du tout envie...
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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Lun 7 Mai - 19:51

Merci bon appétit.
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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Lun 7 Mai - 19:57

Je l'avoue, je l'ai.....
Pour vous mettre en appétit:
"Poêlée de coeurs d'agneau à l'ail et à la coriandre, et patates sautées", "Cervelles d'agneau au beurre de Sauge et coquillettes", "Brochettes de cou...es et merguez à la sauce tomate", et pour dessert "Tatin de boudin aux poires."
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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Lun 7 Mai - 19:59

Des brochettes de couilles ? C'est dégoûtant.
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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Lun 7 Mai - 20:05

Y a pire!!!!!!
De grands cuisiniers témoignent de leur plat préféré "dégoûtant" et pour certains, rien qu'en lisant j'en ai la nausée!!!!
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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Dim 10 Nov - 13:30


n'étant pas une cuisinière , même de basse classe, je suggère à nos spécialistes du BOUDOIR d'acquérir ce volume qui vient de paraitre le 13 Octobre 2013 , de faire des essais et de nous en faire un rapport détaillé.
en fonction des résultats, je verrai si ce livre doit entrer dans la bibliothèque de la Reine !!!!!

sur AMAZON il y a déjà des exemplaires d'occasion !!!!

MARIE ANTOINETTE
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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Dim 10 Nov - 15:17

Ce ne devrait pas être mauvais   ! Et ce sont les éditions PLON ! Pas de souci !
 
Voici un lien :
 
http://www.plon.fr/ouvrage/a-la-table-de-marie-antoinette/9782259221610
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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Dim 10 Nov - 16:30

Une nette préférence pour les livres de cuisine XVIII , même si parfois il y manque des mesures Wink 
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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   Dim 10 Nov - 19:26

Merci MARIE ANTOINETTE.

Je pense encore au potage à la du Barry préparé par notre ami François.
Délicieux !!  

MARIE ANTOINETTE a écrit:

sur AMAZON il y a déjà des exemplaires d'occasion !!!!
Déjà ?!! Shocked  
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MessageSujet: Re: Bibliographie sur la gastronomie   

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