Le Boudoir de Marie-Antoinette

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 Marie Antoinette et les macarons, info ou intox?

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MessageSujet: Marie Antoinette et les macarons, info ou intox?   Ven 24 Aoû - 19:29

Le site Noblesse et Royauté (fort bon site au demeurant sur l'actualité des dynasties européennes) indique que le magasin Ladurée du château de Versailles s'agrandit cette année encore. N'ont ils pas autre chose à faire que d'augmenter la tailles des magasins et de laisser le hameau tomber en morceaux ?!

Argument de vente ; "la sucrerie préférée de Marie Antoinette" ! Est-on même sûr qu'elle en a seulement mangé ?
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MessageSujet: Re: Marie Antoinette et les macarons, info ou intox?   Ven 24 Aoû - 19:36

S'ils pensent aux macarons, ce ne sont pas ceux qui étaient faits au XVIII....
Espérons que le loyer demandé est très élevé Wink
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MessageSujet: Re: Marie Antoinette et les macarons, info ou intox?   Ven 24 Aoû - 20:50

A quoi ressemblaient, alors, les macarons du XVIIIème ?
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MessageSujet: Re: Marie Antoinette et les macarons, info ou intox?   Ven 24 Aoû - 21:36

Ils ressemblaient à ceux vendus dans l'est de la france, je crois. (un biscuit et non pas deux meringues avec une garniture)
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MessageSujet: Re: Marie Antoinette et les macarons, info ou intox?   Sam 25 Aoû - 9:48

Citation :
A quoi ressemblaient, alors, les macarons du XVIIIème ?

A ceux-là :

Les Soeurs macarons de Nancy

http://www.macaron-de-nancy.com/boutique/index.cfm  
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MessageSujet: macarons   Sam 25 Aoû - 10:47

Yes! Amandes , pas de macarons foie gras roquefort
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pimprenelle
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MessageSujet: Marie Antoinette et les macarons, info ou intox?   Mar 23 Déc - 12:18

Nous connaissons tous la fameuse maison qui doit beaucoup aux scènes gourmandes de Mademoiselle Coppola... Wink Comme le XXe a fait de Marie Antoinette une dévoreuse de cake, notre XXIe siècle a définitivement associé l'image de la reine aux macarons roses et ronds... Rolling Eyes

Du coup, les véritables amoureux de la reine, comme nous, dans notre Boudoir, qui cherchons la vérité historique et non les nanards, avons radicalement rejeté cette image sucrée...



http://www.polyvore.com/les_macarons_de_marie-antoinette_belle/thing?id=59289155



Mais s'il avait derrière cette histoire de macarons un fond de vérité... ? Shocked

L’histoire du macaron en France remonte au XVIe siècle et c’est la reine Catherine de Médicis, originaire de Florence, qui fit découvrir aux Français les « maccherones », des petits biscuits ronds et croquants qui existaient en Italie depuis le Moyen Âge et étaient dès cette époque fabriqués à base d’amandes, de sucre et de blancs d’œufs. À Paris, les ancêtres de la célèbre maison Dalloyau servaient déjà leurs succulents macarons aux rois de France de Louis XIV à Louis XVI et la reine Marie-Antoinette. Depuis cette ère et partout en France, d’innombrables versions sont apparues comme ici ces macarons aux framboises.

Ca a l'air très sérieux, non? Shocked





Et, si la couleur des framboises vous paraît bizarre, allez lire la suite, elle est tout aussi documentée: Wink
http://www.escapetdecouv.com/archives/2014/12/14/31140985.html

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Françoise

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MessageSujet: Re: Marie Antoinette et les macarons, info ou intox?   Dim 28 Déc - 12:31

Puisque les macarons ont commencé à devenir populaires dès le XVIe siècle, il est fort probable que Marie-Antoinette en ait mangé mais je doute du fait qu'elle ait eu une passion telle que nous le disons aujourd'hui pour ces gâteaux.
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The Collector

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MessageSujet: Re: Marie Antoinette et les macarons, info ou intox?   Sam 28 Jan - 19:06

Par le plus grand des hasards Cool
en fouillassant sur le net
j'ai trouvé une petite gourmandise qui va vous enchanter

une recette de macarons tout droit venue de 1776



Plus d'infos
et plus pratique Wink
http://www.sucrissime.com/2008/01/macarons-une-recette-de-1776.html

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Chou d'amour
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MessageSujet: Re: Marie Antoinette et les macarons, info ou intox?   Lun 30 Jan - 14:55

C'est surprenant en effet, car j'ai toujours cru que les macarons avaient été développés après le 18ème siècle

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